In het kleine pittoreske dorpje Binderveld start in 2019 een kleine wijngaard op de grond van Kasteel Byrleveldt. Dit kasteel, met sporen die teruggaan tot de twaalfde eeuw, is omringd door een slotgracht en werd recentelijk volledig gerestaureerd. De wijngaard is anderhalve hectaren groot en aangeplant met chardonnay. De wijnbouwers familie Verelst doet alles zelf, van pluk tot en met het bottelen. Advies en begeleiding bij het werk in de wijngaard en bij de vinificatie krijgen ze van de ervaren wijnmaker Daniel Medarts van wijndomein Kitsberg. De wijn van Wijnslot Byrleveldt kreeg 1661 Initio als naam. Het jaartal verwijst naar het jaar dat vermeld staat in de muren van de historische toegangspoort van het kasteel. De 1661 Initio rijpt zes maanden in houten vaten. Bezoek op afspraak.
