Michel Dehem koopt in 2008 een vierkantshoeve in het Heuvellandse Loker die hij eigenhandig renoveert. Hij maakt er een B&B van, ondertussen omgebouwd tot vakantiewoning. Zoon Jeremy neemt in het nabije Nieuwkerke een grote brasserie over met behoorlijk wat landbouwgrond. “Waarom daar geen wijnstokken planten?”, dacht Michel. Hij beplant de helling met chardonnay en pinot noir en zo begint zijn wijnbouwverhaal, na eerst garagist en pompstationhouder te zijn geweest. De partner van Michel, Chris D’haenen, is sommelier. Ze werkt fulltime voor het wijndomein, helpt Michel zijn wijnen te perfectioneren en ontvangt gasten in de mooie, nieuwe ontvangstruimte met terras. Michel is bekend voor fragiele rode (Casu) maar ook witte pinot noir (Koolwitje), auxerrois, eikgerijpte chardonnay-auxerrois (Atalanta) en verschillende mousserende wijnen. Naast de twee percelen nu in productie (twee hectaren) legt Michel een nieuw perceeltje aan met onder meer pinot gris.
