Jan Caudron is wellicht de langst werkende wijnbouwer in Oost-Vlaanderen. In 2004 plant hij in Vlierzele, langs de oude heirbaan van Asse naar Kortrijk, zijn eerste ranken aan. Intussen heeft hij 1,6 hectaren wijngaarden waar zweigelt, pinot gris, gamay en pinot nor rijpen. Hij maakt zijn eerste wijn in 2007. Recentelijk bouwde Jan een nieuwe wijnkelder naast zijn huis. Daar rijpen de mousserende wijnen, die hij koestert en lang laat rijpen. Zijn rosé schuimwijn rijpt min-stens 60 maanden sur lattes. Dat verhoogt de complexiteit en de fijne smaak. Naast de wijnbouwactiviteiten verkoopt Jan wijnbouwmateriaal en is hij met al zijn ervaring een belangrijke consultant voor startende domeinen. Hij geeft vijftien jaar lang opleiding aan jonge wijnbouwers en is een van de oprichters van de Belgische wijnbouwersvereniging. Jan is een belangrijke referentie in het Belgische wijnlandschap.
