Patrick Nijs is wijnbouwer en wijnkunstenaar. Als je hem tijdens het groeiseizoen in de wijngaard ontmoet, is hij al aan het fantaseren over welke wijnen hij van de prille druiven zal maken. Elk jaar maakt hij wat anders, afhankelijk van wat de natuur hem aanbiedt. De meest unieke producten van het beste materiaal geeft hij de naam Kontreir (“tegendraads”). De andere druiven gaan in de Chansaar. Patrick beoefent regeneratieve wijnbouw op de twee percelen die hij bezit op de Hagelandse Houwaartseberg. De hoge kwaliteit van de wijnen van Wijnfaktorij is in het buitenland niet onopgemerkt gebleven. Uitgangspunt van Patrick is niet proberen om buitenlandse wijn te imiteren. Want dat worden nooit de allerbeste producten. Dus gaat hij zijn eigen weg, vaak met blends. Klassieke en interspecifie e druiven worden met evenveel respect behandeld.
