Johan Bellens is landschaps- en tuinarchitect en zaakvoerder van een tuinbouwbedrijf. In 2011 start hij wijndomein Sassenbroek op met echtgenote Karen Smets. Ze willen mousserende wijn maken. Johan draagt de wijnen op aan zijn overleden moeder Claire Martin, oorspronkelijke eigenares van het wijngaardperceel. De wijngaard van ruim twee hectaren is gelegen in het gehucht Sassenbroek te Broekom bij Borgloon. Er staat chardonnay, pinot noir en pinot blanc. De wijnstokken staan op een goed geventileerde heuvelrug met ondergrond van zandleem en mergel. Johan vormt een hecht team met zijn vrouw Karen, die instaat voor administratie, PR en verkoop. De wijnen worden op zo natuurlijk mogelijke manier gemaakt, met minimale interven-tie en additieven (geen toegevoegd sulfiet). Ze zijn steeds brut nature. De kelder bevindt zich in Zonhoven. Culinaire of muzikale evenementen worden op de website aangekondigd.
