De Steinberg uit Bree, geleid door Ilse Swennen en Dominique Dedecker, is het grootste wijndomein van Vlaanderen met 26 hectaren wijngaard. De wijngaard telt elf klassieke rassen. De jonge wijnstokken komen binnenkort allemaal in productie. Alle hens aan dek dus in wijngaard, kelder en verkoop. Maxim Geunis en Dominique Dedecker leveren uitstekend werk in de kelder. Ze werken zo natuurlijk mogelijk met minimale interventies en additieven. Het hoge niveau van de chardonnay-cuvées is daar al resultante van. Origineel is de rode Cabernet, een krachtige wijn van cabernet dorsa (fruit, kruiden), cabernet mitos (kleur) en cabernet cubin (structuur) die elk jaar weer wat anders smaakt. De Steinberg maakt toegankelijke, fruitige schuimwijnen met de methode Charmat (zoals prosecco). Dit jaar wordt gestart met de bouw van een nieuwe kelder, ontvangstruimte, wijnbar en camping.
