Wijndomein Valke Vleug in Liezele ontpopt zich in enkele jaren tot een vaste waarde in de Vlaamse wijnbouw. De hedendaagse bouwstijl van het wijndomein is een ontwerp van de bekende architect Vincent Van Duysen. Het domein heeft 4,5 hectaren wijngaarden. In de verschillende percelen rijpen zeven ‘cool climate’ druivenrassen in zandhoudende leemgrond. Het domein werkt volgens de principes van regeneratieve landbouw, met veel respect voor het plantgoed. Ook in de wijnkelder wordt gewerkt met respect voor natuur en omgeving. Na de manuele pluk wordt het sap vergist in deels roestvrijstalen tanks, deels in acacia vaten van 500 liter. In 2023 werd de eerste mousserende wijn van het domein met enthousiasme onthaalt. Het domein verwelkomt bezoekers voor proeverijen, gastronomische diners, vergaderingen en klassieke concerten.
