Montepertini is een prettige woordspeling op de naam van het dorpje Moppertingen, een deelgemeente van Bilzen. Het is ook de naam van het jonge wijndomein van Laura en Fabio Celli. Op een steenworp van de wijnkelder ligt de oudste wijngaard, aangeplant in 2018, met één hectare ranken. Intussen is het wijngoed uitgebreid met een perceel van vijf hectaren, naast de poortersloge van de beroemde site van Alden Biesen. In het perceel in Alden Biesen rijpen chardonnay, pinot blanc, pinot gris en pinot noir. Fabio produceert mousserende, witte en rosé wijn. Elke wijn vergist in roestvrijstalen tanks en enkele geselecteerde wijnen rijpen in houten vaten. Vanaf de zomer van 2024 wordt in Alden Biesen een belevingswijngaard ingericht met een evenementweide. Daarnaast organiseert het koppel degustaties, rondleidingen en teambuildings in hun stemmige vierkantshoeve in Moppertingen.
