Bertrand Halbrecq is Henegouwse landbouwer. Hij kiest ervoor om te diversifiëren met 4,5 hectaren wijngaard. De druiven zijn interspecifiek (johanniter, souvignier gris, muscaris) en klassiek (chardonnay, meunier, riesling, syrah). Domaine de la Portelette is een coöperatieve vereniging met 500 leden. François Michaux is keldermeester én ervaren wijnhandelaar die weet wat goede wijn is. Bertrand kiest voor bioteelt en permacultuur (regeneratieve wijnbouw) en dus voor een langzaam voorbereidend proces in de wijn-gaard. Het is lang wachten op de eerste oogst. Maar die is de moeite waard: de eerste biogecertificeerde cuvées Prémices en Sous le Fil zijn duidelijk gemaakt van hoogwaardig druivenmateriaal. De aroma’s zijn opvallend krachtig, levendig en doordringend. Domaine de la Portelette maakt vanaf zijn prille start een statement van hoge kwaliteit. Binnenkort komt er oranje wijn op de markt (Récreation).
