Le nouveau domaine viticole Eersselhof, situé en Campine anversoise, a été fondé par Ingrid et Romain Rutten-Vanparrijs. La viticulture semble être une belle activité collégiale pour la retraite du couple. Et ce n’est pas un petit vignoble dans le jardin. Ils achètent 7,5 hectares de terres agricoles. Sur le vignoble de Papendijk, 11.300 pieds de vigne seront plantés, intégralement dans des cépages interspécifiques. Le sol est composé du sable de la Campine. Le logo du domaine est une demoiselle des prés, une libellule que l’on trouve dans le vignoble. La demoiselle des prés symbolise l’entretien des vignes dans le respect de la nature. Le chai et le magasin du domaine sont situés à Lichtaart, près de Bobbejaanland. Le domaine propose un Johanniter Premium et un Souvignier Gris Barrique. La nouveauté réside dans un vin effervescent élaboré à partir de 100% de cépage sauvignac selon la méthode traditionnelle avec dix-huit mois sur lattes. Belles étiquettes.
