Joris Eeckhout vend des machines professionnelles pour l’entretien des parcs et jardins ainsi que les golfs. Son cœur se trouve néanmoins dans son petit vignoble situé au sommet de la Houwaartseberg (0,8 hectares). Il l’entretient avec ses fils Kasper et Lode, qui ont, tout comme leur père, la main verte. En été, le dimanche après-midi, vous trouverez souvent celui-ci dans son vignoble, offrant aux randonneurs un verre de vin. Lors d’une visite guidée avec Joris, vous pourrez admirer les ceps anciens de müller-thurgau datant de 1975. Il en tire un vin attrayant et floral. En outre, il cultive principalement des cépages pinot tels que le pinot blanc, le pinot gris et le pinot noir. Le vignoble de Joris est toujours impeccable. Avec son potager et son parterre de fleurs, il favorise également la biodiversité. Le nouveau millésime de Den Eeckhout est un savant mélange de müller-thurgau et de pinot gris. Il a été couronné d’un coup de cœur par le jury de Gault&Millau.
