Le domaine viticole Beerbosch est situé dans la ville de Sint-Denijs, en Flandre occidentale, à proximité de Courtrai. La bio-ingénieur Veerle Verrue et son partenaire Arne Pannecoucque ont lancé un projet viticole en 2018 qui compte désormais six hectares complantés de chardonnay, pinot blanc, auxerrois, gewürztraminer, gamay, pinot noir et merlot. Veerle a hérité des terres agricoles de ses grands-parents et leur donne une nouvelle affectation. Le sol est composé de limon, d’argile, de marne ferrugineuse, de silex et de grès fer-rugineux. Le sol fertile se prête bien au merlot. Avec le merlot, Beerbosch produit une cuvée vieillie en chêne belge. Elle veut montrer qu’il est possible de produire des vins rouges de qualité en Belgique. On trouve donc aussi le Pinot Noir Barrique. Le nom Beerbosch fait référence à la forêt voisine située sur la colline («beer» = mont). Un bâtiment qui servira de magasin de vins et d’espace de réception pour toutes sortes d’événements va être érigé à côté de la cave.
