C’est dans le charmant village d’Aldeneik que se trouve l’un des principaux pionniers de la vallée de la Meuse limbourgeoise. En vingt ans, le domaine de la famille Henckens s’est hissé au rang de porte-drapeau de la viticulture limbourgeoise. D’après Karel Henckens, la qualité a beaucoup à voir avec le terroir de la vallée de la Meuse. La plupart des vignobles est située sur les terrasses moyennes de la Meuse. Ce relief crée une pente qui peut atteindre jusqu’à dix mètres de haut. Toutes les parcelles sont orientées sud et sud-est et profitent donc d’un ensoleillement parfait. Les différents lacs de la Meuse dans la région assurent la régulation de la chaleur. Ce microclimat particulier réduit le risque de gelées printanières. En effet, la vallée de la Meuse est la région la plus sèche et la plus chaude du Benelux. Le sol est également particulièrement favorable à la viticulture. Autrefois, la région était connue pour ses nombreuses gravières. Aujourd’hui, cette profonde couche de graves est le terroir idéal pour les raisins du vignoble d’Aldeneyck. Dans les vignobles, on trouve du chardonnay, plusieurs pinots et du riesling. Le vigneron Karel Henckens réussit avec brio à intégrer dans ses vins les conditions naturelles positives de ses vignobles. Le travail minutieux et rigoureux dans le chai n’y est pas étranger. Le domaine produit des vins tranquilles et des vins mousseux. Certains vins fermentent dans des cuves en acier inoxydable et mûrissent ensuite dans des fûts en bois sélectionnés provenant de Bourgogne. La famille Henckens mise à fond sur l’œnotourisme. Des fêtes du vin sont organisées au mois de septembre et le domaine propose, visites et dégustations. Depuis 2023, les amateurs de vin sont accueillis dans un espace lounge proposant une vue sur le vignoble et la magnifique cave.
