Het unieke verhaal van 8 vrienden met een passie voor wijn.

In onze eerste Gault&Millau Belgische wijngids werd het verhaal van het prachtige Wijndomein Oud Conynsbergh reeds kort beschreven. Vandaag gaan we ter gelegenheid van hun 10e verjaardag dieper in op hun visie, passie en toekomst!

In het hart van Boechout, omgeven door de weelderige natuur van de provincie Antwerpen, ligt WijndomeinOud Conynsbergh. Dit wijnhuis, opgericht door acht vrienden die een diepe liefde voor wijn delen, viert dit jaar zijn 10de verjaardag. Hun gezamenlijke passie en toewijding aan duurzaamheid hebben geleid tot de creatie van uitzonderlijke Belgische wijnen die niet alleen de lokale gemeenschap samenbrengen, maar ook wijnliefhebbers van ver daarbuiten aantrekken.

De viering van een decennium Oud Conynsbergh is een ode aan vriendschap, lokale verbondenheid, en de onwrikbare overtuiging dat uit de Vlaamse grond wijnen kunnen komen die het ontdekken waard zijn.

Het verhaal van Wijndomein Oud Conynsbergh

Het verhaal van Wijndomein Oud Conynsbergh begint bij "De Tafel van Acht", een groep vrienden die hun liefde voor het goede leven en wijn deelden. Hun vriendschap, gesmeed door jaren van gedeelde maaltijden en wijnavonturen, werd de basis voor het wijndomein. Het idee ontstond tijdens het huwelijk van Lode in 2011, waar de acht vrienden besloten hun passie voor wijn om te zetten in een concreet project. Ze zagen potentie in de gronden van Boechout en begonnen met experimentele wijngaarden, gedreven door de droom om unieke Belgische wijnen te produceren.

In de loop der jaren is het wijndomein uitgegroeid tot een plaats van gemeenschap en feest. Lang voordat het wijndomein zijn eerste wijnfeest vierde, waren er de molenfeesten van Boechout, een jaarlijks evenement dat de lokale gemeenschap samenbracht. Deze traditie van samenkomen en vieren is een kernwaarde gebleven, waarbij elke fles wijn een uitnodiging is tot verbinding en gemeenschapszin.

De beginjaren van het wijndomein waren niet zonder uitdagingen. De onervarenheid in landbouw, de strijd tegen onkruid, en de dreiging van wilde dieren en vogels kenmerkten deze periode. Deze uitdagingen werden overwonnen door doorzettingsvermogen en leergierigheid. Het team leerde snel het belang van geduld, de juiste landbouwtechnieken en het cruciale belang van een hechte gemeenschap.

 Mijlpaal voor Oud Conynsbergh

Het bottelen van de eerste fles wijn was een mijlpaal voor Oud Conynsbergh, een tastbaar bewijs van hun harde werk en doorzettingsvermogen. Deze eerste succesvolle oogst was niet alleen een viering van hun wijnbouwkundige vaardigheden maar ook een moment van reflectie op de geleerde lessen. Dit succes diende als springplank voor toekomstige experimenten en innovatie.

Een centraal principe in de reis van Oud Conynsbergh was het ontwikkelen van een diep respect voor de natuur. Ze leerden snel dat ware wijnbouw in harmonie met de natuur moet staan. Deze ervaringen versterkten hun respect voor duurzame praktijken, zoals het gebruik van organische meststoffen en het minimaliseren van watergebruik, om zowel de kwaliteit van hun wijnen te verhogen als hun impact op het milieu te verlagen. De keuze voor biodynamische wijnbouw was een keerpunt, waarbij men besloot om zonder chemische middelen te telen. Dit besluit onderstreepte hun respect voor de natuur en de wens om een minimale impact op het milieu te hebben.

 De molen

Een ander belangrijk moment in de geschiedenis van het wijndomein was de redding van de molen van onteigening door de gemeente. Lode, een van de oprichters, kocht de molen en herstelde zijn waarde. Aanvankelijk getransformeerd in een restaurant en later in een kantoor, vond de molen uiteindelijk zijn roeping als een actieve, werkende molen met een essentiële functie voor de wijnopslag.

Het wijndomein creëerde ook een wereldprimeur met de auxerrois gerijpt op acaciavaten, een gedurfd experiment dat de traditionele wijnmakerij uitdaagt. Deze innovatie toont hun bereidheid om conventies te doorbreken en nieuwe smaakprofielen te verkennen.

Reflecterend op hun succes, kijkt het wijndomein vooruit naar de toekomst met een focus op duurzaamheid, overdracht naar toekomstige generaties, en het voortzetten van hun missie om topwijnen te produceren. De oprichters dromen ervan hun oude dagen in de wijngaarden door te brengen, terwijl ze de basis leggen voor de volgende generatie om het wijndomein voort te zetten. Deze visie belichaamt hun toewijding aan zowel kwaliteit als gemeenschap, en verzekert dat hun passie voor wijn en innovatie zal blijven bloeien.